Veganer Kartoffelsalat

Name: Veganer Kartoffelsalat
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Senf; 2 EL Essig; 2 EL Pflanzenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Senf-Dressing

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	1 EL	Senf
	nach Geschmack	Pfeffer
	500 g	Kartoffeln
	1 Stück	Zwiebel
	2 EL	Essig

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Pflanzenöl
	nach Geschmack	Salz

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Zubereitung:

Schritt 1

Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.

Schritt 3

Senf, Essig und Öl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Kartoffelscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel geben, das Dressing darüber verteilen und vorsichtig vermengen.

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